第五章：西湖龍井
很久沒有更新了。今次的可是好東西。
話說小弟到了西湖旅行，還花了一個早上，包車上了獅峰，到了茶農家去買茶葉。
今天睡到十時半自然醒，離開旅店打了車子，跟司機說好了，八十塊一小時，包車上那龍井村獅子峰。他笑著說好，也不知他家是不是開茶葉店的。
約莫半小時到了山上，沿途看見不少茶農家，打著獅峰龍井的旗號。
司機說，原來有一個井，叫做「龍井」，那井水泡的茶很好喝。龍井茶就是這樣得名的。說著說著，他當真把我帶到那井，用井水洗個手。
用龍井洗了手，感覺那井水不是特別乾淨。那時氣溫大約五度，那井水卻是和和暖暖的，難怪司機說它「冬暖夏涼」，原來是真的。
進了茶農家，一個中年婦人迎了出來，領我進去。她皮膚甚黑，牙齒卻白。她說喝綠茶有美白牙齒的作用，邊說還邊把牙齒露給我看。
她給我看了五種茶，價錢各異。龍井茶都是一芯兩葉的。
犄細細看著那幾種茶，一種比較翠綠，葉子也比較細。聞上去有種豆香。放到口裡嚼，甘味濃苦味輕。我說我要試這種。她說年輕人你真識貨，這是最貴的明前茶，要一千八百元一斤。
另一種葉子大一點，聞上去茶香多於豆香，嚼上去苦味較濃。我說這種我也要嚐。她說這是也是明前茶，但是第二遍採的，一千二百元一斤。
我叫她把最下等的泡給我喝，好讓我有個比較。她說好吧，把梗片也泡給我。那葉片很大，嚼不爛，味也不濃。
於是，上中下品三杯龍井茶於在我面前了。
先是用看的。
上等明前茶的葉片遇水不開，也是捲著的樣子。顏色偏翠綠，聞上去有豆香。喝下去味不濃，是一種比較內斂的味道。
次等茶葉片遇水即開，一片片青綠的葉片張開著。喝上去濃濃的茶香。老闆娘說這茶很耐泡，味比較濃。相比上等茶，這次等的味道比較搶，讓人精神為之一振。
下等梗片，就不說了。
我們聊了好一會兒，茶喝下去有種豆香。最後我買了兩包。接著我讓司機載我到茶園去瞧一瞧，拍個照。據說，獅子峰長年在霧裡，所以茶葉才這般好。其中尤以獅背的茶葉最好。我問，那獅頭呢？司機沒答我，他也在想。
獅子頭上的不叫茶葉。我問叫甚麼，他說：那叫鬃毛。
最後，我把上等茶和次等的，都帶了一盒回家。
明天我還去蘇州，看看能否把那碧羅春都喝上了。
