[初級獨木舟] 槳的握法

[初級獨木舟] 槳的握法 

首先，要選擇一枝適合自己用的槳。初級來說，用哪種槳教練都會告訴你，不用你自己選。一般都是平面的十字槳，或是曲平的不對槳。

慣用右手的人，要選右手槳。慣用左手的人，也要習慣用右手槳。因為很多中心，都未必有左手槳。所以為了閣下未來在獨木舟運動的發展，還是用右手槳吧。

分辨左右手槳的方法如下。首先，把槳豎直，一邊槳板放在自己腳面上，槳面對住自己。這時侯向上瞧，如果槳面向右，這就是右手槳；反之就是左手槳。

下圖中的這枝槳，是左手槳還是右手槳？

答案是：這是一枝對稱槳，沒有分左右。

（詳細請看「槳的分類」）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

至於槳的長度，怎樣選呢？

 簡單的方法如下。首先，也是把槳豎直放在自己腳面上，看看手能不能抓到頂。如果手伸直後，手指剛剛抓到（注意不是手掌抓到，槳會太短），長度就是合適。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

真正開始談握槳方法了。

第一步，是把槳打橫放在頭頂，如下圖。這時候手肘要成90度，手腕和槳也要成90度。左右要對稱。自己沒能看到自己，看看身邊朋友，互相提點一下。

這方法是讓你知道要握住槳的哪一個位，雙手不能太窄也不能太寬。

這動作，我叫做「大隻佬」。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

第二步，是向前伸直雙手，像彊屍，雙手握住槳。這時候有三個定律：

1. 右邊槳板垂直，所謂的「左平右直」
2. 槳面向自己（如果是曲面槳）
3. 角向天（如果是不對稱槳）

這動作，我叫做「Check Paddle」。

談一下左平右直。Check Paddle時右邊槳板要垂直，方便划右槳。如果用的是十字槳，右槳板直，自然左槳板會平，這就是所謂的「左平右直」。但如果槳的角度不是90度，右槳垂直時左槳不會是平的。所以，我們Check Paddle時，Check的只是右槳板。

如果你拿的是一枝平面、對稱的奴隸槳，那麼Check Paddle時只需要第一項了。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

第三步，是要提醒你一點。獨木舟的握槳法，絕對不是左右對稱的。

握槳時，右手握實作為控制手，左手成圈讓槳可以轉動。這是所謂的「左虛右實」。

說完握槳法，是時候下水試試看。

[初級繩索] Lock 8字環

[初級繩索] Lock 8字環 

首先介紹一下8字環。

8字環結構簡單，長得像個「8」字，因而得名。可別寫錯為「八字環」。

8字環有一個大圈，一個小圈。連接大小兩個圈的，我們叫作「頸」。

非常粗略地說，

大圈 ＝ 入繩

小圈 ＝ 入扣

有些8字環有角，有些沒有。有角的8字環有更多用途，例如繩索拯救，在這裡不多聊。在初級繩索，以至高級繩索的課程裡，你可以當有角和無角的8字環，是同一種東西。

有些有角的8字環，頸部還有個洞。先不要管它。

在初級和高級繩索的課程裡，8字環的功能是個「下降器」，讓我們能在可控制(under control)的速度下，進行下降。

在這裡介紹兩個技術。

1. 入8字環

入8字環，指的是把8字繩安全地連繫在主繩上，準備下降。

入8字環，可以由上而下，或由下至上。我慣用由上而下。

先把8字環的大圈扣入金屬扣，該金屬扣扣入自己的Belay Loop。

這樣做較空手拿著8字環好，因為減少8字環掉在地上的風險。

左手拿著8字環，右手拿著繩。

Step 1：把主繩由上而下壓入8字環的大圈裡

（另一個方法是由下而上地入8字環，往後的步驟都是一樣）

Step 2：把主繩繩圈套入小圈

Step 3：把8字環的小圈扣入金屬扣

Step 4：右手拿著主繩繩尾

這一步很重要。要是右手鬆了，8字環就沒有了功能。手執繩尾的8字環，才換來安全系數0.5。

註：安全系數在另一章節會詳細講述

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

2. 8字環上鎖，俗稱lock 8

8字環上鎖，是一個制停技術。未上鎖而手執繩尾的8字環，安全系數是0.5。上了鎖的8字環，安全系數就是1。而上了鎖的8字環，不用再手執繩尾。

8字環上鎖方法很多，這裡介紹我慣用的方法。

首先，這方法的前設，是由上而下入的8字環。

在這裡手執繩尾的是右手，所以右手是控制手（控制甚麼？控制下降速度）。

Step 1：把右手拿到自己肚子前。這時8字環的頸部會出現一個「十」字。拿左手姆指壓著這個「十」字

Step 2：繩尾從右至左，穿過連接8字環和Belay Loop的金屬扣

Step 3：繩尾圈從左手下方過，從大邊至小邊的（圖中右至左），壓進8字環和主繩中間，向下拉夾緊繩

Step 4：繩尾對接出約一米繩

Step 5：繩尾在8字環頸部打兩個半結（也就是一個雙套結）

Step 6：在雙套結尾部繩圈加上鎖扣，扣入受力繩。完成

Step 1至3，左手（也就是非控制手）要握緊8字環頸部。Step 4至6，兩雙手都可以不握住8字環。

至於8字環的解鎖法，就是把上鎖的步驟倒轉做一次就是了。

8字環上鎖法有很多種，這裡說的只是眾多方法中的一種。不敢說最好，也肯定不是最快。這個只是，我慣用的方法。

也是那一句，海納百川，有容奶大

[初級繩索] 繩索裝備

[初級繩索] 繩索裝備

繩索運動，就是在一條繩（或超過一條繩）上活動。繩索的世界裡，有下降、制停、上升、轉換，等等的技術。

根據香港繩索總會的分類：

初級班學的是：下降技術，和下降中制停。

高級班學的是：上升技術， 上升中制停，和上升和下降的互相轉換。

而談到的繩索個人裝備，這也有初級高級之分。這裡先說初級，就是準備下降的裝備。

1. 坐式防護帶

要沿著繩做下降，你總不能雙手抓著繩游下去吧。我們需要把自己連結在繩上，靠的是一條防護帶。防護帶又名安全帶，分為坐式(sit harness)和全身式(full body harness)。

坐式防護帶有三個帶圈，分別是套住大腿的兩個胯帶(又名腳帶)，和套著腰部的腰帶。

穿戴方法 

－先把胯帶和腰帶調至最鬆

－像穿褲子一樣，穿上安全帶

－先收緊腰帶，再收緊胯帶 (收緊＝手掌穿得過，拳頭穿不過)

－帶尾要反穿，反穿後帶尾起碼要有8cm，否則有機會滑出

－穿好防護帶後，可以試試蹲下再站起，確保不會過緊

穿好後，你要認識兩個部分。連接腰帶和胯帶的Belay Loop，可以承受體重。另一個Equipment Loop，在腰帶上，不能承受體重，只能掛一些裝備，例如鋼扣等。千萬別弄錯。

坐式防護帶結構較為簡單，穿著方便，但下墜時如果頭下腳上倒轉了，參加者有機會滑脫出來。而全身式防護帶附有胸帶，下墜時可確保頭上腳下的直立姿勢。

總結來說，防護帶有兩個用途：

－作為人體和器材的連接

－下墜時把衝力分散於腰及大腿上

2.  頭盔

 頭盔用以保護頭部。若忘了戴，有機會給教練罵上一頓。除了自己掉在地上時保護頭部，如果天上掉下鋼扣甚麼的，頭盔也能保護你。

合資格的頭盔，可以承受5公斤的物件從1米高掉下來。

首先，長頭髮的女生，請把頭髮紥好。作為體貼的教練，我教班都帶著橡筋和髪夾。

佩戴方法

－選擇適合自己大小的頭盔

－戴上頭盔，馬尾在頭盔後方適當位置穿出

－調較合適大小，並鎖緊

－下巴帶扣妥

－頭盔能完全遮蓋前額

近日跟一位前輩聊天，他說，頭盔的直正意義其實是對安全的尊重和致敬。就像上教堂總不能穿拖鞋一樣。對於這看法，我覺得有點抽象，不易理解。

這就是最基本的兩個繩索裝備。坐式安全帶和頭盔，以至所有攀山/繩索裝備，都要有UIAA 或 CE 認證。有關這些認證機關，會在另一篇文章詳談。

林強的茶道日誌(6)

第六章：洞庭碧螺春

前天在杭州喝那西湖龍井，昨天乘火車到蘇州了。

今天，在拙政園花了一個上午，下午該訪尋一下那洞庭山碧螺春了。

碧螺春是炒青綠茶。主要產地在蘇州太湖附近。有個叫東山，是主要出産地，有個叫西山，是太湖的另一邊，也有出產碧螺春。

打了車子從蘇州市區到東山，花了約一個小時，到了一個「東山碧螺春門市店」。打車司機說，春天旺季時，這村子到處都是賣碧螺春的，連地上攤檔都有。現下氣溫只有一度，也只有我一個跑來買茶葉了。

我進了那店子，店是挺大挺漂亮，有三四有店員圍著坐，打著橋牌。見我進來，一個中年女士忙迎上來，跟我介紹著。

她問了我幾句，知道我還懂一點茶葉，不是個白癡後，拿了兩種茶給我品。

碧螺春茶葉看上去黑黑的，細如絲，一條條的捲著。外觀上說，倒不像綠茶，有點像我家裡的祁門紅茶。聞上去，沒甚麼味道。放進口裡嚐了一會，淡淡的沒甚麼苦味。

泡在水裡，茶葉打開得很慢，需要兩三分鐘。水面有一層薄薄的油脂般的浮物，想必是白毫了。看起來這茶也挺新鮮。

店員說，這兩種都是雨前茶，價錢當然有分別。

我坐著喝茶，店員在介紹著碧螺春的種法喝法。

西湖龍井是豆香，碧螺春就是果香。碧螺春的茶樹，跟果樹一起種。遠處看過去，只看見高高的果樹，湊上去才看見較矮的茶樹。可以是琵琶，橘子，很多果樹都可以。果樹的香味滲進茶葉裡，所以泡開了會有種果香。

說完種法，也說一下喝法吧。碧螺春適合泡在80度的熱水裡，不是開水。喝茶時，可以邊吃水果邊茗茶。碧螺春很耐泡，可以泡很多泡。

我喝著兩杯碧螺春，不太嚐到她說的果香。比起西湖龍井，這碧螺春有點普通。

不知道是不是跟商店有關，下次買茶，還是直接到山上去，跟茶農買比較踏實。這商店的商業氣色太重，我嗅著不舒服。臨走還送我記念品甚麼的。最後我買了一小包碧螺春，980元斤的那種。

司機送我回蘇州時，跟我聊起這東山。他說，二十年前東山這地方沒有人想過來。生活條件差，唯一的交通工具就是太湖擺渡船。這邊的人若是病了，也來不及到城裡去治。想不到這二十年來，建了三道橋跨越太湖，東山成為賣茶勝地。生意多了，生活條件也好起來了。

如有機會回來，我還是要到茶農家裡去買茶葉。

獨木舟入門

獨木舟入門

林強的茶道日誌(5)

第五章：西湖龍井

很久沒有更新了。今次的可是好東西。

話說小弟到了西湖旅行，還花了一個早上，包車上了獅峰，到了茶農家去買茶葉。

今天睡到十時半自然醒，離開旅店打了車子，跟司機說好了，八十塊一小時，包車上那龍井村獅子峰。他笑著說好，也不知他家是不是開茶葉店的。

約莫半小時到了山上，沿途看見不少茶農家，打著獅峰龍井的旗號。

司機說，原來有一個井，叫做「龍井」，那井水泡的茶很好喝。龍井茶就是這樣得名的。說著說著，他當真把我帶到那井，用井水洗個手。

用龍井洗了手，感覺那井水不是特別乾淨。那時氣溫大約五度，那井水卻是和和暖暖的，難怪司機說它「冬暖夏涼」，原來是真的。

進了茶農家，一個中年婦人迎了出來，領我進去。她皮膚甚黑，牙齒卻白。她說喝綠茶有美白牙齒的作用，邊說還邊把牙齒露給我看。

她給我看了五種茶，價錢各異。龍井茶都是一芯兩葉的。

犄細細看著那幾種茶，一種比較翠綠，葉子也比較細。聞上去有種豆香。放到口裡嚼，甘味濃苦味輕。我說我要試這種。她說年輕人你真識貨，這是最貴的明前茶，要一千八百元一斤。

另一種葉子大一點，聞上去茶香多於豆香，嚼上去苦味較濃。我說這種我也要嚐。她說這是也是明前茶，但是第二遍採的，一千二百元一斤。

我叫她把最下等的泡給我喝，好讓我有個比較。她說好吧，把梗片也泡給我。那葉片很大，嚼不爛，味也不濃。

於是，上中下品三杯龍井茶於在我面前了。

先是用看的。

上等明前茶的葉片遇水不開，也是捲著的樣子。顏色偏翠綠，聞上去有豆香。喝下去味不濃，是一種比較內斂的味道。

次等茶葉片遇水即開，一片片青綠的葉片張開著。喝上去濃濃的茶香。老闆娘說這茶很耐泡，味比較濃。相比上等茶，這次等的味道比較搶，讓人精神為之一振。

下等梗片，就不說了。

我們聊了好一會兒，茶喝下去有種豆香。最後我買了兩包。接著我讓司機載我到茶園去瞧一瞧，拍個照。據說，獅子峰長年在霧裡，所以茶葉才這般好。其中尤以獅背的茶葉最好。我問，那獅頭呢？司機沒答我，他也在想。

獅子頭上的不叫茶葉。我問叫甚麼，他說：那叫鬃毛。

最後，我把上等茶和次等的，都帶了一盒回家。

明天我還去蘇州，看看能否把那碧羅春都喝上了。

林強的茶道日誌(4)

第四章：白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶

近來有位朋友見我在研究茶道，送了我幾包茶葉。我仔細一看，竟是安溪鐵觀音。這就好了，我喝那祁門紅茶已經喝得快發瘋了。於是今天燒開了水，泡了一杯鐵觀音。

中國茶葉分六類，先前說了紅茶、綠茶。今天就聊聊剩下的四種吧，包括白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶。

白茶

白茶沒有經過殺青和揉捻，直接乾燥就成了，通常是曬乾或文火烘焙。這樣的話，葉片上的白毫還會保存著，葉子看起來白白的，所以稱為白米茶。

白茶主要有四種：

白毫銀針：採的是一芯一葉，又名單芽，最為上品

白牡丹：採一芯二葉，為次上品

貢眉：採的是大葉片，是為中品

壽眉：採最大最硬的葉，最下品，在茶樓常喝的

順帶一提，原來安吉白茶不是白茶， 而是綠茶

白毫是甚麼？白毫是在茶葉背面的一層小細絨毛，通常在殺青和揉捻的過程中會掉落。在綠茶製作中，掉落的白毫會混在茶葉裡。如果很新鮮的綠茶，泡出來白豪都會浮在茶面，形成像一層油脂。這標誌著綠茶很新鮮。

黃茶

黃茶有四個步驟：殺青、揉捻、悶黃、乾燥，比綠茶多了「悶黃」的步驟。悶黃就是把揉捻完的茶葉放在悶熱焗促的環境，讓它微發酵，綠色去除剩下黃色。

黃茶最出名的是君山銀葉，也是中國十大名茶中唯一的黃茶。君山黃葉的製作繁複，把悶黃和乾燥的步驟重複幾次。茶葉成品外層白毫顯露，內呈金黃色，所以稱為「金鑲玉」。最有趣的是，茶葉泡開後會根根豎立，有如刀劍林立。泡開時，茶葉還會上穿下插，能夠三起三落。

值得一提的是，這君山銀針出產於湖南洞庭湖君山。先前還釐清「洞庭碧螺春」是出自蘇州洞庭山而非洞庭湖，還說暫時不去洞庭湖。現在看來，洞庭湖還是要去的。

烏龍茶

烏龍茶又名青茶，青茶即是烏龍茶，是半發酵茶。概念上說，可把烏龍茶當成「紅茶加綠茶除二」。烏龍茶的由來十分有趣。據說那農夫看那快曬好的茶葉時，看到一條烏龍。他嚇跑了，數天後才敢回去收茶葉。怎料那茶葉多曬了幾天，已經不是綠茶，但泡起來也很好喝。於是這茶就叫「烏龍茶」。

從烏龍在天的故事，可見烏龍茶的製法跟綠茶很相似，就是多曬了幾天。烏龍茶的步驟有：萎凋、殺青、揉捻、乾燥。

著名的烏龍茶有安溪鐵觀音、武夷岩茶。我們常喝的水仙茶，也是烏龍茶。

黑茶

黑茶是後發酵茶。先談黑茶和普洱茶。有人說普洱茶是黑茶的一種，有人說斯洱茶是獨立出來的茶系。這是有爭議的課題。為求簡單，我把普洱茶當是黑茶的一種吧。

黑茶的製作，比綠茶多了一步：殺青、揉捻、堆渥、乾燥。堆渥是指把揉捻好的茶葉，放在陽光曬不到的地方，用長時間，讓微生物把茶葉發酵。成品葉黑茶黑，是為黑茶。

那鐵觀音喝下去很淡香，有種近似木的味道。感覺不像祁門紅茶的甜。

到了現在，終於明白茶樓的茶究竟是甚麼

－普洱（黑茶）

－鐵觀音（烏龍茶）

－水仙（烏龍茶）

－壽眉（白茶）